3 Cách nấu cháo yến thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ

Yến sào hay yến chưng là những món quen thuộc với phụ huynh khi nghĩ đến những món ăn dinh dưỡng dành con trẻ. Tuy nhiên, cháo yến sào cũng là cái tên mà các mẹ nên thêm vào thực đơn tạo nên sự mới mẻ, không gây ngán cho cho con. Cùng tìm hiểu 3 cách nấu cháo yến thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ qua bài viết dưới đây nhé!

Cháo yến sào tốt cho bé thế nào?

Yến sào được biết là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi, nhưng trong suy nghĩ của mỗi người tổ yến chỉ thích hợp dùng cho người bệnh, người cao tuổi và dành cho phụ nữ mang thai, thực tế yến sào lại mang đến rất nhiều công dụng tốt cho trẻ.

Sử dụng cháo yến sẽ tăng khả năng kích thích sự phát triển trí não ở trẻ và các loại acid amin cùng với các nguyên tố vi lượng có trong yến sào có khả năng tạo nên một bức tường miễn dịch vững chắc bảo vệ sức khỏe của trẻ, cải thiện sức đề kháng vượt trội.

Theo các nghiên cứu, yến sào chứa lượng lớn acid amin và 30 loại nguyên tố vi lượng nên khi ăn cháo yến bé sẽ được bổ sung được rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng sắt và canxi rất lớn có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của hệ xương và giúp trẻ tăng cường trí nhớ.

Ngoài những thành phần dinh dưỡng có hàm lượng lớn thì còn có các dưỡng chất tuy số lượng nhỏ nhưng lại có vai trò rất quan trọng trong việc kích thích hệ tiêu hóa qua màng ruột được tốt hơn đó chính là Crom. Một yếu tố nhỏ nhưng làm nên một lợi ích to cho sức khỏe của bé.

Tổ yến còn có công dụng làm sạch phổi và đường hô hấp của trẻ rất tốt. Nhờ vậy sẽ làm giảm đi các bệnh vặt như cảm cúm, ho cho trẻ rất hiệu quả. Bên cạnh đó, các nguyên tố trong tổ yến còn có khả năng kích thích sản sinh hồng cầu giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương và thúc đẩy sự tăng trưởng của các tế bào mới.

3 Cách nấu cháo yến thơm ngon, kích thích vị giác trẻ

Cháo yến nấu bí đỏ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến sào: 1-3gr( tùy vào độ tuổi của trẻ )

• Bí đỏ: 100gr

• Gạo thơm: 50-100gr

• Gia vị dành cho bé

• Nước lọc

Bước 2: Các bước thực hiện

• Ngâm yến sào trong nước 20 phút, cho yến được nở đều và mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước.

• Chưng yến cách thủy trong vòng 20 phút.

• Gạo vo sạch và cho một lượng nước vừa đủ vào nồi ninh cho mềm nhừ.

• Bí đỏ mọi người tiến hành gọt vỏ, rửa sạch và đem đi hấp. Sau đó thì đánh nhuyễn bí đỏ hoặc để nhanh hơn thì có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

• Cho yến đã được chưng cách thủy, bí đỏ xay nhuyễn vào nồi cháo ninh nhừ. Sử dụng gia vị dành cho bé để nêm nếm cho vừa ăn.

Cháo yến nấu hạt sen

Bước 1: Nguyên liệu

• Yến sào: 1-3gr ( tùy vào độ tuổi của trẻ )

• Hạt sen khô: 30gr

• Gạo thơm: 50-100gr

• Nấm đông cô: 20gr

• Gia vị dành cho bé

• Hành lá

• Nước

Bước 2: 

• Yến ngâm trong nước lạnh cho nở và mềm, sau đó tiến hành vớt ra và để ráo nước. Để giúp bé dễ ăn hơn thì các mẹ có thể xé nhỏ hoặc thái nhỏ yến sào.

• Hạt sen ngâm trong nước 1 giờ đồng hồ cho mềm và cho vào nồi luộc với lửa liu riu cho đến khi mềm nhừ.

• Nấm đông cô ngâm trong nước ấm cho nở và mềm, sau đó thái thành từng lát vừa ăn với bé.

• Gạo vo sạch, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi ninh thành cháo cho mềm nhừ.

• Cho thêm hạt sen vào ninh cùng cháo cho nhừ.

• Sau khi cháo và hạt sen đã chín thì ta cho thêm yến sào cùng với nấm đông cô vào ninh cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé rồi tắt bếp.

Cháo yến chim bồ câu

Bước 1: Nguyên liệu cần có

• Yến sào: 1-3gr ( tùy vào độ tuổi của trẻ )

• Chim bồ câu mới ra ràng: 1 con

• Gạo thơm: 50- 100gr

• Hạt sen: 200gr

• Gia vị dành cho bé

• Nước lọc

Bước 2: Thực hiện

• Ngâm yến trong nước lọc trong 20 phút cho yến được nở và mềm. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

• Hạt sen bóc vỏ, lấy tâm, ngâm mềm trong nước. Cho hạt sen vào nồi luộc cho mềm.

• Chưng yến cách thủy trong vòng 20 phút, để bé có thể dễ ăn hơn thì các mẹ xé yến thành nhiều sợ nhỏ hoặc thái nhỏ.

• Chim bồ câu cắt tiết, làm sạch, bỏ nội tạng và cho vào hầm với cháo và hạt sen.

• Ninh cho đến khi cháo tỏa mùi thơm và chín nhừ thì gắp chim bồ câu ra bỏ xương, xé thịt thành nhiều xớ nhỏ cho bé và trộn vào cháo.

• Nêm nếm gia vì vừa ăn cho bé và cho yến sào vào đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.